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白大侠的博客

海纳百川,有容乃大;壁立万仞,无欲则刚!

 
 
 

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【美食】凉拌鲜莲子  

2015-08-15 10:34:20|  分类: 美食佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   莲子营养丰富,含有多种无机盐和维生素,其中丰富的钙质,不仅能固齿,还具有促进凝血,使某写酶活化,维持神经传导性,镇静精神,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律,具有安神养心作用。尤其莲子中钾元素含量为所有的植物食品之冠,对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要的作用。

【美食】凉拌鲜莲子 - 白大侠 - 白大侠的博客

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   莲蓬只有夏季的菜市场里才能见到。新鲜的莲蓬里面包裹着一颗颗“绿色豆豆”,拨开绿衣里面是一颗颗像花生一样“大豆子”。这就是新鲜的莲子。

【降火】凉拌鲜莲子 - 白大侠 - 白大侠的博客


【降火】凉拌鲜莲子 - 白大侠 - 白大侠的博客

   莲子可以做很多美食。将鲜嫩莲米剥壳,不需取莲心,可当作“小水果”食用,味道清甜可口,是夏季消暑的美味。

凉拌鲜莲子:新鲜青皮莲子剥出白白的莲子米洗净,加入适量白糖放入冰箱冷冻10分钟即可实用!
   口感及功效:甘甜爽口,具有清热解暑,清香养心的功效。

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